餐饮行业数据分析：2021年中国有39%消费者月均到餐馆进餐次数为1-5次

今日，iiMedia Research（艾媒咨询）公布一组数据。2015年至2019年，我国餐饮业收入不断上升。2020年受疫情影响，餐饮业收入有所下降。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021上半年餐饮业收入达21712亿元。从2021年中国消费者月均到餐馆进食的频率来看，39%消费者月均到餐馆进餐1-5次，27.5%消费者月均到餐馆进餐6-10次，18.3%消费者表示基本不去餐馆就餐。此外，还有12.7%消费者月均到餐馆进餐11-20次，2.5%消费者月均到餐馆进餐20次以上。 吉野家自2014年以来，7年首次在日本对牛肉饭涨价，涨幅10% 近日，日本牛肉饭连锁店“吉野家”宣布：对主要商品牛肉饭涨价，店内普通量的牛肉饭价格上涨39日元，涨价后单价为426日元（约合人民币23.85元），涨幅10%。这是吉野家的普通量牛肉饭自2014年以来、7年来首次在日本涨价。据吉野家介绍，“受到近来进口牛肉价格暴涨及原油价格上涨的影响，仅靠企业自身努力已经难以维持现在的价格”。日经新闻报道称，在日元不断贬值的背景下，进口肉和油的价格高位运行，日本的餐饮行业有可能纷纷调整价格。 绝味食品前三季实现净利9.64亿元，同比大增85.39%，门店超13000家 近日，绝味食品发布三季报，公司前三季度实现营业收入48.47亿元，同比增长24.74%；实现归属于上市公司股东的净利润9.64亿元，同比增长85.39%。其中，第三季度实现营收17.03亿元，同比增长15.67%；实现归属于上市公司股东的净利4.62亿元，同比增长88.16%。2020年，绝味食品全年净利润为7.01亿元，公司2021年前三季度已超上年全年。截至报告期末，绝味食品业务范围已经覆盖全国31个省级行政区及香港、澳门特别行政区，并积极扩张海外市场，合计开设门店超13000家。 04 三年研发80余款新品， 白象食品“二次创业”提速扩张 公开信息显示，2018年，白象食品提出"二次创业"，以成为“美味速食的创新扩张者”为指引，发力打造最适合主流消费市场的产品组合。数据显示，仅2019到2021，白象食品研发新产品80多个，产品横跨方便面、挂面、调味料、饮品、休闲食品、冷冻食品等十余个品类。除此之外，还涌现了大辣娇火鸡面、粒粒红豆包、姚小馆泡泡饭在内的等多款网红美食。 业内人士指出，在消费者结构、消费观念不断变化的当下，在细分化、个性化的趋势下，食品企业整体推新速度都在加快。（ 05 A股“火锅底料第一股”天味食品第三季度净利452.1万元，下滑96.25% 近日，A股“火锅底料第一股”天味食品发布三季报显示，前三季度实现营收13.97亿元，同比下滑8.35%；实现净利润8015.85万元，同比下滑74.96%。其中第三季度实现营收3.81亿元，同比下滑37.12%；净利润为452.1万元，同比下滑96.25%。前三季度，火锅底料、中式菜品调料两大营收主力分别实现营收5.87亿元、6.94亿元。天味食品称，第三季度营收下降，主要原因包括消费需求疲软、行业竞争加剧等原因。净利润下降，主要原因系收入下降，原材料价格上涨，促销力度加大。 06  新功能上线：餐厅小程序外卖新增开放时段3，满足商户更多外卖场景需求