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 联合国粮食及农业组织:世界粮食价格指数升至2011年7月以来的最高水平

来源:zfzl177   发布:zfzl177   时间:2021-11-12
导读:

昨日,联合国粮食及农业组织发布报告称,世界粮食价格指数升至2011年7月以来的最高水平。粮农组织食品价格指数10月平均为133.2点,环比上涨3.9%,连续第三个月上扬。该指数10月环比增长3.2%;植物油价格指数上升9.6%,创历史新高;乳制品价格指数较9月上涨2.6点;肉类价格指数较9月的修正值下降0.7%;糖价格指数环比下降1.8%。粮农组织还发布了最新的《谷物供求简报》,预报数显示,虽然2021年世界谷物产量预计将创新高,但2021/22年度全球谷物库存量将出现下滑。 数据调查:四川共计4.2万家火锅店,门店数量居全国第一 全国门店数量Top10的火锅品牌中,四川火锅占半壁江山。从四川火锅演变中,我们发现以下行业趋势:“菜系火锅”成流量密码、造景式火锅群雄并起、火锅进入“微醺”时代、大牌开始拼副牌。 在全国门店数量最多的10个火锅品牌中,四川火锅的品牌占比50%,门店数量占比52.74%,门店广布全国。 其中,除海底捞外,其余四个品牌,包括小龙坎、谭鸭血、蜀大侠、有拈头,都是四川土生土长的火锅品牌... 资本狂投新餐饮:动辄豪掷上亿元,新品牌了瞄准年轻人 今年以来,餐饮行业火热。据时代周报记者不完全统计,仅到10月21日,行业内便有37个新消费餐饮品牌获得融资,融资轮数总计47轮。 餐饮赛道的高人气,一部分来自大环境。“近年来,国家鼓励实体及民生经济,餐饮成为有较大扩张潜力的市场。”餐饮行业分析师王冬明告诉时代周报记者。 更重要的还是餐饮品牌的焕新带来的全新场景。口味只是基本要求,追求变化的年轻人想要的更多。高颜值、立等可取、有趣有创意还能方便社交等等,新消费潮流下,餐饮品牌使出十八般武艺。 快时尚汉堡品牌乾代国潮汉堡获得香港御城资本500万种子轮融资 10月31日,快时尚汉堡品牌乾代国潮汉堡获得香港御城资本500万元种子轮投资,据联合创始人朱付元介绍,该轮资金主要将用于门店拓展、团队建设、产品研发等。 据公开资料,乾代国潮汉堡是上海尚梦客餐饮管理有限公司旗下的汉堡品牌,成立于2019年3月,总部设在上海。该公司从美式汉堡细分领域切入,结合国潮概念,将传统快餐汉堡进行升级,打造具有民族调性、时尚感的中式汉堡。乾代国潮汉堡推出“国潮汉堡”概念,提出“东方味觉觉醒计划”,致力于探索美食,寻找“中华美食堡典”,挖掘出更多以中国烹饪方式创新定义的“国”字号汉堡,作为献给世界的中国诚意。 上海咖啡馆数量全球第一,北京咖啡馆数量只有上海的六成 海关总署公布数据显示,2021年上半年我国共进口咖啡豆6177万千克,同比增长104.3%;进口总额2.38亿美元,同比增长76%。根据2021年上海市发布的《上海咖啡消费指数》显示,上海共有咖啡馆6913家,是全球咖啡馆最多的城市。上海咖啡馆数量是广州的两倍,北京咖啡馆数量只有上海的六成。 减员12人,出餐竟提效15%,烤度的后厨管理窍门,餐饮人必看! “厨神是提高后厨运作效率的一个好帮手。”竹笠、烤度创始人温廷玲表示,上线哗啦啦厨神产品后,餐厅后厨出餐效率提升15%,省掉了划菜岗、合单岗,6家试点门店减员12人,同时实现了对后厨员工的精准计件考核,大幅提升了后厨效率与员工工作积极性。  

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